食品生产加工小作坊虽“小”，但事关民生“大”事，民以食为天，食品生产亦是重中之重。严格把关食品生产安全，既是守护千家万户，也是对食品生产者的保护。

为响应全面宣传贯彻新“四小条例”的号召，规范食品小作坊生产加工行为，提高辖区食品质量安全水平，完善食品加工过程中的制度管理与体系建设，4月23日，沙河市场监督管理所组织辖区内食品生产加工小作坊召开沙河辖区小作坊规范经营培训会。

在培训上，就2024年3月1日起实施的《内蒙古自治区食品小作坊小餐饮店小食杂店和食品摊贩管理条例》向参训人员重点解读。新条例中对食品小作坊的定义、登记与备案管理规定及开办条件、生产经营中需遵守规定等方面均作出了修订。沙河所所长陈强对参训人员提出的有关新条例下如何继续开办食品小作坊等多个问题进行耐心细致解答。食品生产小作坊是食品生产这一环节的重要组成部分，培训会议上，向参训人员重点讲解了原辅料采购、贮存、生产过程控制、销售等环节易存在的风险问题、以及应对这些问题的方法，并普及了与此相关的食品安全知识。

此次培训同样意在引导食品小作坊诚信经营，树立学法守法观念，提高自身眼界放眼长远利益，自觉抵制违法行为，会议后，参训人员现场签订《小作坊食品安全责任承诺书》。

下一步，沙河市场监管所还将继续强化日常监管，以最严格的监管打造最放心的食品环境，以最温情的服务为小作坊生产者排忧解难指导服务，督促落实小作坊食品安全主体责任，守护好老百姓舌尖上的安全。