为进一步强化食品安全监管，压实餐饮服务单位主体责任，近日，麻池市场监督管理所针对近期食品安全监督抽检中发现的3家不合格餐饮单位的负责人进行约谈，并现场下达《责令改正通知书》，督促问题整改落实，消除食品安全隐患。

会议通报了近期食品安全抽检结果，指出部分单位存在的餐具消毒不到位、食品添加剂使用不规范、原材料储存条件不达标等问题。

执法人员结合《中华人民共和国食品安全法》《餐饮服务食品安全操作规范》等法规，明确相关违法行为的处罚依据及整改要求。同时，依法对抽检不合格餐饮单位当场下达《责令改正通知书》，要求涉事单位限期整改，并提交书面整改报告。整改内容包括：规范食品加工流程、加强餐具消毒管理、完善进货查验记录等。

会议上被约谈单位负责人就抽检不合格问题作出情况说明，监管人员逐一分析问题成因，指出后厨卫生管理不严、从业人员操作不规范、食品安全意识淡薄等共性问题。通过典型案例警示，强调食品安全“四个最严”要求，督促餐饮单位切实履行主体责任。

下一步麻池市场监督管理所将持续加大监管力度，采取“双随机”抽查、专项检查、信用监管等方式，对整改不到位的单位依法严肃处理，并纳入重点监管名单。通过加大推进“阳光厨房”建设力度，开展食品安全示范创建活动，食品安全培训等措施促进辖区餐饮行业规范经营，切实保障人民群众“舌尖上的安全”。