近期我市持续阴雨天气，高湿环境下食品原辅料容易腐败变质，麻池市场监督管理所针对这一情况对辖区内食品生产单位开展了食品原辅料库专项检查。告知企业要切实加强对采购、存储、使用、运输各环节的食品安全风险管控，避免因管控不到位出现原辅料腐败变质等问题；严格落实食品安全自查制度，清理发霉变质的食品原辅料，不得使用被雨水淹没、浸泡或已发生霉变的食品原辅料生产加工食品；要及时清除厂区内外淤泥积水，防止虫蝇滋生，保持环境清洁卫生；要加强食品从业人员健康管理，督促食品从业人员保持个人卫生；尽量不要一次性采购和储存大批量的原辅料，避免因长时间储存造成原辅料腐败变质。

食品安全关乎人民群众生命健康，食品生产单位要严格落实食品安全主体责任，强化风险排查，及时消除食品安全隐患，保障食品安全。