随着社会飞速的发展，人们的生活节奏也在逐渐加快，您是否会在上班路程中会购买一份便捷的早餐，如大煎饼、夹肠饼等，您是否会在夜里加班后到路边小摊尝尝麻辣串、来一份臭豆腐等，那这些路边小摊的食品安全有保障吗？加工环境卫生吗？食用油多久更换一次呢？预制加工点有人监管吗？从业人员有健康证吗？近日九原区市场监督管理局白音市场监督管理所深入开展食品摊贩专项整治工作。以规范市场秩序，保障人民群众食品安全。

通过工作人员深入排查，九原区市场监督管理局白音所辖区共有路边食品摊贩34户，品种主要有焙子、煎饼、麻辣串、臭豆腐、烤面筋等10余种，前期所内工作人员进行了摸底调查，通过调查了解摊贩的加工模式主要以在家中预先制作一部分半成品而后再到路边加工车上进行成品制作，从业人员多为夫妻共同操作且文化程度较低。介于这一情况，白音所工作人员首先组织34户共50余人进行了食品安全知识讲座，告知摊贩从业者食品安全的重要性，同时告知开设路边摊贩的有关要求。其次，白音所工作人员上门指导，由于摊贩经营时段为工作人员下班时间，工作人员主动放弃休息时间，对摊贩预制加工点以及售卖车进行现场指导，从食品原材料的来源到加工制作的过程再到加工场所环境卫生，进行手把手帮教，使他们达到制售要求，做到干净卫生。第三，联系辖区社区卫生机构，帮助摊贩从业人员办理健康证件，保证从业人员不带病上岗。第四，对符合条件的予以发放食品摊贩备案卡，同时发放食品摊贩安全监督信息公示栏，将备案信息，从业人员健康证，预制加工点环境卫生照片、售卖加工点环境卫生照片，食品安全承诺书、监督举报电话等信息向消费者公示，主动接受消费者及监管部门的监督。第五，对不符合食品安全要求的，屡教不改的，依照相关法律法规要求将依法取缔。九原区市场监督管理局不等不靠，主动作为，通过“挖源头、扫盲点、打链条”等一系列举措，将路边摊这一一直以来的“顽疾”做到全过程监管，实现食品安全监管全覆盖。

人间烟火气，最抚凡人心。此次专项整治行动，一方面食品摊贩的食品安全意识普遍提高，经营行为更加规范；另一方面，群众对食品安全的关注度也明显提升，对食品摊贩的信任度逐渐增高。食品安全是民生之本，下一步九原区市场监督管理局将持续为小摊贩食品安全保驾护航，让广大人民群众食有所乐，有效守护城市“烟火气”。