为严格落实学前教育相关政策要求，切实守护幼儿身体健康和生命安全，压紧压实校园食品安全主体责任，近日，九原区审计局聚焦学前教育民生重点领域，组织审计人员深入九原区某三所幼儿园，开展学前教育政策专项审计调查，审计组将食品安全工作作为审计重点，以精准审计监督筑牢校园食品安全“防护网”。

本次专项审计坚持问题导向、底线思维，紧盯幼儿园食堂食品安全关键环节和风险点位，全方位、细致化开展实地核查。审计组重点围绕三所幼儿园食堂管理制度建设与执行情况开展核查，细致查验食品安全管理、食材采购、卫生消杀、日常管控等各项规章制度是否健全完善、落地见效，核查幼儿园是否建立常态化食品安全管控机制，切实以制度规范食堂运营全流程。

在食材管控环节，审计组严把源头安全关口，全程核查食材采购流程的规范性，重点检查食材采购索证索票、进货查验、台账登记等工作落实情况，杜绝不合格食材流入校园。同时，实地查看食堂原材料储存条件，检查食材分类存放、干湿分离、生熟分开、保质期管理等情况，排查食材储存不当、过期变质、台账缺失等安全隐患，从源头保障幼儿用餐食材安全可靠。

针对食堂现场管理，审计组对食品处理区、辅助功能区等重点区域进行全覆盖检查，细致核查后厨操作流程、环境卫生、功能分区是否符合食品安全规范，重点查看食品加工、餐具清洗、分类摆放等关键操作环节是否合规。同时，专项检查校园消杀工作落实情况及有害生物防治设施配置、运行、维护状况，核查消杀记录是否完整规范，有效防范蚊虫、鼠患等带来的食品安全风险，全方位净化校园用餐环境。

审计过程中，工作人员坚持边检查、边指导、边规范，针对审计发现的薄弱环节和潜在风险，现场向各幼儿园反馈问题、答疑解惑，督促各幼儿园切实扛起食品安全主体责任，细化食堂管理举措，常态化开展食品安全自查自纠，健全闭环管理机制。切实守护辖区幼儿“舌尖上的安全”，全力保障学前教育事业安全、健康、有序发展。