走进九原区横竖街，你会发现，许多餐饮店的餐桌上都多了一位“沉默的倡导者”——“光盘行动”提示牌。它静静矗立，无声地传递着“点餐适量、剩菜打包”的文明理念。这看似微小的举动，正是九原区扎实推进制止餐饮浪费工作的真实写照。近年来，九原区围绕“厉行节约、反对浪费”这一核心，通过宣传引导、常态监管、长效治理多措并举，让节约理念在餐饮行业蔚然成风。

“顾客一坐下，第一眼就能看到‘节约粮食、拒绝浪费’的桌牌，很多人会不自觉地少点菜。”横竖街一家热门餐厅的张经理深有感触。他分享了一个小故事：上周，三位客人一口气点了五个菜，服务员主动上前建议：“三个人吃，三个菜差不多，不够再点也不迟。”客人欣然接受，吃完后还特意夸赞：“老板实在，以后就认你家了！”据统计，九原区市场监督管理局目前已免费向辖区餐饮单位发放了2000余个提示桌牌和宣传海报，覆盖餐桌、收银台等显眼位置，从源头引导消费者理性点餐。

当然，杜绝“舌尖上的浪费”不能仅靠温馨提示，更需要制度约束。九原区市场监督管理局将反餐饮浪费纳入食品安全日常监管的重点内容，紧盯网络订餐、婚宴寿宴、自助餐、团体聚餐、节日年夜饭等容易产生浪费的环节，严查诱导或误导顾客超量点餐的行为。同时，大力推动餐饮企业推出“小份菜”“半份菜”“按需点餐”等服务，并主动为顾客提供打包便利。

“过去请客总担心菜点少了没面子，现在服务员主动推荐小份菜，既吃得好又不浪费。”市民王先生对此赞不绝口。上周末他与朋友聚餐，服务员贴心地表示：“这几个菜都有小份，人少点小份更实惠。”王先生算了一笔账，一顿饭下来比以往省了四五十元，而且每道菜都吃得干干净净。

除了监管与引导，九原区还注重从内部激发餐饮行业的节约自觉。区市场监督管理局定期组织餐饮单位开展制止餐饮浪费专项培训，让“节约光荣”内化为行业共识。“现在我们每天的晨会都会强调节约用餐，服务员也会主动提醒客人适量点餐。”文明路一家餐饮店负责人表示，节约已成为店里的一项“硬指标”。截至目前，全区已开展集中宣传培训5余次，指导餐饮单位内部培训30余次，推动企业切实履行好反浪费主体责任。

从“要我节约”到“我要节约”，节约意识正悄然从商家引导转变为顾客的自觉行为。在九原万达广场的一家自助餐厅里，顾客张女士正有条不紊地取餐，她的盘子里每种菜品只取少量。“自助餐最容易浪费，我现在每次都先拿一点，尝过觉得好吃再取。”张女士说，她还常提醒同行的朋友：“少拿多取，一点也不丢人。”餐厅负责人介绍，过去每天要倒掉好几桶剩菜，如今顾客浪费现象大幅减少，“有的顾客吃完还会主动把盘子叠放整齐，方便我们收拾。”

一粥一饭，当思来之不易；一张小桌牌，折射大文明。从餐馆到家庭，从商家到食客，节约正在成为九原区的新风尚。下一步，九原区将持续常态化、长效化推进制止餐饮浪费工作，督促餐饮服务单位全面落实食品安全与反浪费主体责任，引导全社会形成“浪费可耻、节约为荣”的广泛共识，让“光盘行动”成为九原最闪亮的文明名片。