为切实优化营商环境，助力新办企业平稳起步，白音所市场监管所秉持“提前介入、主动服务、精准指导”的理念，在得知辖区内七篓超级会员超市即将开业的消息后，第一时间主动对接企业需求。考虑到该会员店作为大型超市，食品经营品类多、覆盖范围广、安全责任重的特点，白音所市场监管所邀请食品股为该企业开展“量身定制”的开业前合规培训，把服务送到企业心坎上。

培训围绕《中华人民共和国食品安全法》《食品经营许可管理办法》等核心法规开展，结合大型超市经营特点，从食品采购、储存、销售全链条展开细致讲解。在采购源头环节，重点强调“索证索票”制度的落实，现场示范如何查验供应商营业执照、食品生产许可证等资质文件，指导企业建立详细的采购台账，明确采购日期、食品名称、规格、数量等关键信息，确保食品来源可追溯，从源头筑牢食品安全防线。

针对食品储存这一关键环节，结合超市仓库实际布局，提出具体规范要求：“货架离墙面至少保留10厘米空隙，离地面不低于15厘米，这样既能避免墙面受潮影响食品品质，也方便日常清洁维护。”同时，建议企业在仓库设置“待检区”“合格区”“退货区”分区标识，明确预包装食品与散装食品、冷藏食品与常温食品的存放界限，严防交叉污染。人员管理与设施设备规范是培训的另一重点，培训明确要求，所有接触散装食品的从业人员必须取得健康证明后方可上岗，企业需定期组织食品安全知识培训，内容涵盖个人卫生规范、食品加工操作流程、食品安全应急处置等核心内容。

培训过程中，工作人员还主动倾听企业筹备过程中遇到的难点问题，对散装食品标签规范、临期食品管理等疑问进行现场答疑，帮助企业树立“合规经营是底线，食品安全是生命线”的理念。超市负责人表示“此次提前培训不仅帮我们避开了经营中的‘坑’，更让我们感受到了市场监管部门的暖心服务。”

此次针对七篓超级会员超市的靠前培训，是优化营商环境、服务企业发展的具体实践。下一步，白音所市场监管所将持续跟踪七篓超级会员超市的筹备进度，提供全流程跟踪指导服务，同时常态化开展新办食品经营企业开业前指导，用精准、贴心的服务助力企业高质量发展，切实守护辖区群众“舌尖上的安全”。