8月28日，第33届中日韩运动会在包头市圆满闭幕。运动会期间，赛汗市场监督管理所从餐饮后厨的每一处操作环节，到电梯机房的每一次安全巡检，全方位开启“守护模式”，实现了赛事期间食品安全“零事故”、特种设备“零故障”、努力打造市场监管领域“零舆情”的目标。

精准施策，筑牢保障基础

为让参赛人员吃得安心，赛汗市场监督管理所组织执法人员提前介入。对于供餐单位，主要检查食品加工操作间卫生状况、餐具清洗消毒、食品留样等关键环节，要求严格按照食品安全标准操作，组织餐饮服务人员开展食品安全培训，增强其食品安全意识和操作规范水平，并进行专业指导，帮助把控食品安全关键点，从源头上筑牢食品安全基础。

驻点值守，紧盯核心环节

每日安排2名驻点保障人员到赛事指定餐饮服务接待单位，实行“从食材入库到餐品上桌”全流程监管。每日对食材索证索票、生熟分开加工、餐品中心温度、留样管理等环节进行细致检查，对发现的问题，现场督促供餐单位立即整改落实，确保风险管控到位，不留安全隐患。

应急值守，预防安全事故

赛汗市场监督管理所认真落实值守制度，保持24小时通讯畅通，确保一旦遇有食品安全事故或重要紧急情况，能够迅速反应，及时采取措施妥善处置。

盛会终有散场时，相约未来共可期，赛汗市场监督管理所将继续秉持严谨认真的工作态度，护航“舌尖上安全”。