元旦、春节将至，食品选购和各类聚餐日益增多，食品安全风险也将随之增大。为了保障广大消费者在节假日期间玩得开心、吃得安心，包头市九原区市场监督管理局做以下食品安全消费提示：

一、食品选购要留心

购买食品时，应选择证照齐全、管理规范的商场、超市、农贸市场等场所，并注意索取发票、购货小票等凭证。选购预包装食品时，应注意查看食品外包装上的标识和产品说明书，注意产品的厂名、厂址、生产日期、保质期等内容，不选购“三无”食品和假冒伪劣食品。购买畜禽肉时，应注意查看肉品检验检疫合格证明，不购买病死或死因不明的家禽、家畜，谨慎购买“无证”流动摊贩售卖的熟肉、凉拌菜、卤菜等食品，不购买、不食用野生动物。

二、聚餐订餐要谨慎

外出聚餐时，应选择证照齐全、安全卫生的餐饮单位就餐，注意荤素搭配、营养均衡，不吃感官异常和未烧熟煮透的菜肴，少吃或不吃生食水产品。倡导使用公勺公筷，按需点餐，文明就餐。网络订餐时，应选择正规的外卖平台，选择证照信息等公示齐全的餐饮服务单位。收到餐食后，注意检查包装是否完整、餐食是否被污染等，并及时加工或食用。建议不要在微信及朋友圈等平台订购无任何证照的“私房菜”经营店的餐品。

三、家庭烹饪要注意

邀请亲朋好友在家里聚餐时，食材原料购买应以当季新鲜食材为主，尽量不要使用四季豆、发芽土豆、野生磨菇等高风险食材加工食品。居家烹饪时，应养成良好卫生操作习惯。处理生熟食物及其包装前后要勤洗手，加工用具和食品原料要生熟分开，烹调加工完毕后及时清洗和消毒台面和厨具。慎用自行制作的腌制菜，谨防亚硝酸盐食物中毒。食品一定要烧熟煮透，中心温度达70℃以上，烹制后的食品应尽快食用，存放时间不宜超过2小时。

四、饮食搭配要合理

节假日期间容易“每逢佳节胖三斤”，要格外注意饮食搭配，特别是老人、孩子等免疫力低下的群体，饮食应当多种多样、营养均衡、多食蔬菜、适量摄入水果，少食油腻和生冷食品，切忌暴饮暴食。聚餐勿忘主食，做到餐餐有谷物。“硬菜”选择水产品、禽、蛋和瘦肉，少吃肥畜肉和加工肉。烹饪方法要健康，应当少盐少油，能蒸煮炖的就不煎烤炸。戒烟限酒，多喝白开水，避免含糖饮料。适当运动，不宜久坐。选购保健食品时，注意适宜人群和不适应人群，仔细查看包装上是否标有“蓝帽子”标识，以及保健食品注册号或备案号。

五、餐饮浪费要杜绝

勤俭节约是中华民族的传统美德，“一粥一饭，当思来之不易；半丝半缕，恒念物力维艰”。节假日期间更应注意制止餐饮浪费，要适量点餐，杜绝铺张。点餐可根据就餐人数适量点餐，不贪多，吃多少点多少。网络订餐时，收到食物后，要检查订餐食品是否完好，及时食用或加工，切勿长时间存放。外出就餐时，提倡使用公筷公勺，鼓励分餐。有剩余的食物，力争践行“光盘行动”，请服务员帮忙打包。回家后注意妥善储存，再次食用前，一定要充分加热后再食用。食用自助餐时，应遵循“多次少取”的原则，取餐时要量力而行，每次少取一点，吃完盘内的食物再取。举办婚宴时，不为“好面子、讲排场”而大操大办，自觉做到酒席不铺张、宴请不浪费、点餐要合理。

包头市九原区市场监督管理局提醒广大市民：如发现食品安全问题，请及时拨打举报、投诉电话12345。