在亮丽“几”字弯怀抱中，聚居着5000余名各族群众的萨如拉街道，正书写着各民族携手振兴的动人篇章。各族居民在街道党工委、办事处带领下，紧紧围绕铸牢中华民族共同体意识主线，全面开展民族团结进步创建工作，带领各族群众发展养鱼产业，提高居民生活水平。

在萨如拉，一条开河鱼早已超越食材本身，“她”是民宿窗外的渔火，是温泉池畔的鱼疗，是骑行路上的鱼汤，更是农户们鼓起的钱包。当游客们带着一袋笨鸡蛋、一筐鲜草莓、一尾活蹦乱跳的黄河鲤离开时，带走的不仅是美味，更是黄河文化的延续和一个涉农街道用“鱼经济”写就的共富密码。

一、一条鱼的“舌尖经济链”

春潮涌动，黄河破冰，萨如拉的空气中弥漫着开河鱼的鲜香。这条跃出黄河的鱼，不仅成就了舌尖上的盛宴，更串联起民宿、温泉、采摘、骑行等多元业态，造就了“亮丽几字弯，多彩萨如拉”金字招牌，让“吃开河鱼、游萨如拉”成为周边市民周末出游的首选攻略。

1.黄河鲤鱼：从渔网到餐桌的财富密码

每年鱼塘产量超154万斤，直接产值达2314.86万元。萨如拉的鱼塘集群采用“生态活水养殖”技术，鱼肉无泥腥、肌理紧实，每斤售价较普通鲤鱼高30%。

2.餐饮矩阵激活消费热潮

40余家鱼餐馆打造“一店一特色”。“开河鱼+民宿”“开河鱼+垂钓”“开河鱼+旅拍”等各类组合，将特色资源连点成线，让产业发展与生态建设、民生工程同频共振、互促共进。不同层次、风格的餐饮业态相互补充。再加上活鱼真空礼盒等创新产品，形成强大吸引力，成功激活消费热潮。数据显示，开河鱼上市期间，当地餐饮营业额同比增长30%以上，不仅为餐饮商家带来丰厚利润，还拉动食材采购、服务用工等上下游产业发展，让萨如拉的经济活力满满，成为区域消费增长的新典范。

二、“开河鱼+”跨界融合

在当下竞争激烈的市场环境中，萨如拉开河鱼想要将“美”字招牌从“出圈”走向“长红”，实现从“流量”到“留量”、从“乐子”到“路子”的蜕变，离不开勤包装、善营销、懂吆喝，助力实现农业强、农村美、农民富的目标。

1.文旅节庆：流量变“留量”

黄河故事美食季系列活动已成功举办两届，更是萨如拉在包装、营销开河鱼上的一次成功实践。活动期间，通过精美的宣传海报、精心制作的宣传视频，将开河鱼鲜嫩肥美的特点与黄河文化深度融合，完成了对产品的创意包装，让开河鱼不再只是一种食材，而是成为地域文化的独特符号。在活动现场，黄河风筝集中放飞、马术巡游、室内外垂钓比赛、品味开河鱼等活动，通过举办沿黄系列活动，搭建起展示企业形象、交流产销渠道、丰富群众生活的大舞台，在推动文化旅游产业和地区产业融合多元发展的同时，为广大市民游客献上一场集旅游、文化、美食、民俗体验于一体的饕餮盛宴。

2.农旅协同：从鱼塘到田园的消费闭环

通过农文旅协同，打造从鱼塘到田园的消费闭环。以万兴泓泽休闲庄园为例，庄园内的研学旅游活动和周边商户采摘活动相互促进，带动草莓大棚日均客流较平日增长150%。同时，鱼塘尾水灌溉技术不仅实现水资源循环利用，还使果蔬产量提升20%，成功打造“生态认证”溢价标签，提升农产品附加值。

马路边的“春天经济，街道的”绿色农产品“搭车”热销，50多家种养殖户在路边设摊位，售卖笨鸡蛋、鲜牛奶等土特产，通过“买鱼送菜券”模式销量翻番，拓宽农民增收渠道。

在温泉康养方面，九里温泉度假区凭借独特的地热资源优势，将冷资源转化为热经济。度假区推出“泡温泉赠鱼券”活动，使周末入住率达95%。鱼疗养生馆、恒温垂钓池等二次消费项目，贡献了30%的营收。此外，度假区联动10多家民宿推出“温泉鱼宴夜宿套餐”，旺季时预订需提前15天，深受游客欢迎，有力推动当地旅游经济发展。

三、数字背后的乡村振兴图景

在萨如拉，数字是乡村振兴成果最直观的体现。当产业链条遇上民族团结，每个数字都成了交往、交流、交融的见证者，描绘出一幅蓬勃发展的美好图景。

就业增收方面。萨如拉围绕开河鱼构建起的完整产业链，成为当地就业的强力吸纳器。从开河时节的捕捞环节，直接吸纳了一批本地劳动力。随后，在运输、销售、餐饮等下游产业中，又为更多人提供了就业岗位，整个开河鱼产业链累计吸纳本地就业100余人。

品牌溢价方面。吃开河鱼就来“萨如拉”这一口号，不仅是对当地优质渔业资源的高度认可，更是开启“亮丽几字弯，多彩萨如拉”品牌价值提升大门的钥匙。地理标志认证赋予了萨如拉黄河鱼独特的身份标识，消费者对其品质和地域特色更加信赖，推动产品均价提升25%。这种品牌效应还产生了强大的辐射带动作用，让区域内其他农产品也跟着受益。凭借萨如拉黄河鱼的知名度和美誉度，周边的果蔬、禽蛋等农产品也贴上了“优质产地”的标签，实现整体溢价。这不仅增加了农民的收入，更提升了整个区域农产品的市场竞争力，为萨如拉的乡村振兴注入源源不断的动力。

四、让鱼“游”得更远

让乡风民风美起来，农民口袋鼓起来，日子越过越红火，乡村振兴之路越走越宽广。

1.科技赋能：萨如拉计划投资建设智慧渔业产业园，开启渔业现代化转型。产业园将引入AI水质监测系统，搭配自动化投喂系统。通过这一系列科技手段，预计5年内实现渔业产量翻番，满足不断增长的市场需求，提升产业经济效益。

2.业态升级：深挖黄河鱼文化内涵，开发“渔文化研学基地”，开拓亲子游新兴市场，丰富游玩体验，为产业发展注入新活力。

3.区域联动：加强与周边乡镇、景区合作，整合旅游资源，打造“萨如拉开河鱼+周边景点”的特色旅游线路。与附近自然风景区联合，推出“赏景品鱼”套票。将开河鱼与当地特色农产品组合售卖，形成产业集群效应，共同开拓市场，提升区域整体竞争力，让萨如拉开河鱼产业在合作共赢中“游”向更广阔天地。

从渔舟唱晚的悠然，到产业沸腾的蓬勃，从农垦社会的秋收冬藏，到业态交织的繁荣画卷，萨如拉街道各族群众正携手并肩，以开河鱼为灵动之笔，饱蘸黄河生态的醇厚墨汁，在乡村振兴的广袤画卷上肆意挥毫。“一条鱼带活一片水，一片水富饶一方人”，这正是萨如拉人对可持续发展的美好憧憬，承载着他们对家乡未来的深深期许，也见证着这片土地上生生不息的发展力量。