12月12日，伴着包头入冬以来最大的一场瑞雪，九原区哈林格尔镇新河村大源哥江湖菜馆人头攒动、热气蒸腾。百余名市民游客冒雪而来，共同参与哈林格尔镇第二届"观黄河流凌·品年猪盛宴"冬季农文旅活动启动仪式，在银装素裹的冬日里，掀起了一场别开生面的近郊旅游热潮。

冬季历来是北方旅游的淡季，但哈林格尔镇另辟蹊径，将黄河流凌这一独特自然景观与传统年猪文化深度融合，打造出极具地域特色的冬季旅游IP。“瑞雪兆丰年，我们更要用烟火气聚人气，让寒冬变‘暖冬’。”哈林格尔镇党委委员、宣传委员冀晓婷表示，活动通过农文旅融合模式，将“冷资源”转化为“热经济”，为乡村振兴注入冬日活力。

活动现场，八大亮点轮番上演。上午8时，现杀年猪仪式准时开始，两口大锅随即升起腾腾热气，现场烹制的杀猪烩菜香飘四溢。仅需19.9元即可品尝一碗地道杀猪菜，主食免费添续的实惠政策，让游客在风雪中倍感温暖。11时，启幕仪式在三轮车推猪头巡游的民俗表演中达到高潮，乌兰牧骑专业演出队带来精彩歌舞，本土农民秧歌队围着篝火锣鼓喧天，将雪日乡村的喜庆氛围渲染得淋漓尽致。

“雪再大也挡不住这口热乎劲儿！”来自市区的王阿姨拍摄完黄河岸畔雪覆冰凌的壮美景象后，回来开心地品尝着热气腾腾的烩菜。现场游客纷纷表示，“冰上奇观+年味盛宴”的组合极具吸引力。活动还特别为来宾准备了“不老神鸡”豆腐皮等农家好礼，进一步提升了体验感。

从8:00杀猪备宴到10:00黄河岸畔赏凌，从11:20舞台演绎到12:00烩菜品鉴，紧凑丰富的流程设计让"一日游"充实而精彩。活动将持续至12月14日，为包头市民提供了冬季休闲新选择。

本届活动是哈林格尔镇继去年首届成功举办后的再度升级。通过政府搭台、企业协办、群众参与的模式，不仅展现了设施农业发展成果，更搭建了直播、短视频等新营销业态参与“三农”建设的桥梁。正如现场那锅越烧越旺的杀猪菜，哈林格尔镇正用实际行动证明：只要精准挖掘特色，冬季旅游同样可以成为带动乡村经济、传承农耕文化的火热舞台，让“淡季”真正“旺”起来。