夏季高温仍在持续，餐饮食品安全隐患仍存，烧烤店、火锅店等宵夜档餐饮依旧备受群众青睐。为进一步加强对夏季餐饮服务单位的监管，保障人民群众饮食安全，预防食品安全事故发生。8月27日，九原区市场监督管理局开展第四次夏季餐饮服务单位集中夜查专项行动。

此次夜查专项行动来到古韵麻池，麻池镇地处城乡结合处，紧邻包头火车站，人口结构复杂、经济结构多元、隐藏风险较多。本次夜查地点为科大美食街，以小摊贩、烧烤店、火锅店等餐饮服务单位为重点。针对其数量众多、流动性较大等特点，执法人员从七个方面开展排查，一是经营者是否取得经营许可、二是是否按照《餐饮服务食品安全操作规范》加工制作、三是肉类制品是否按规定落实索证索票、是否存在使用来源不明、未经检验检疫肉类制品的行为、四是是否存在食品添加剂“两超一非”违法情况、五是是否落实餐饮具清洗消毒制度、六是是否存在诱导超量点餐导致餐饮浪费现象、七是是否存在销售“特供酒”违法违规行为等方面开展专项检查。检查过程中，执法人员针对食品安全有关知识、商户存在的个别问题进行了详细解答。

此次检查共出动执法人员约15余人次、检查餐饮单位25家，发现超范围经营、散装食品无标识标签、冷藏柜内食品生熟混放、未打膜加盖、垃圾桶未带盖、肉类产品索证索票不齐全等问题10条，已要求现场改正，下达责令整改通知书4份。

下一步，九原区市场监督管理局将持续压实工作责任，强化风险隐患意识，着力消除辖区内餐饮服务单位的食品安全风险隐患，巩固好夏季餐饮服务单位集中夜查专项行动。