“赛汗塔拉消夏啤酒节”于近日开幕。为切实保障活动期间食品安全，赛汗市场监督管理所服务优先、强化监管，严进严管，加强食品安全监督检查，确保啤酒节取得圆满成功。

提前介入，延伸服务触角。啤酒节开幕前夕，赛汗所工作人员提前与主办方、承办方积极沟通，在听取服务对象需求的基础上，严格落实食品经营主体责任。同时，将入驻啤酒节活动的商户所需备案资料进行“一次性告知”后，提供上门服务，在赛汗塔拉设临时办公点，为62家商户现场制作发放备案卡。

集中服务，落实主体责任。赛汗所工作人员在摊位现场就本次活动期间食品安全的重要性、食品加工注意事项以及明码标价等相关法律法规向啤酒节入驻商户进行了讲解，要求所有商户及时落实，提供餐饮服务时穿戴统一的工衣、工帽，佩戴口罩，将证照公示于摊位醒目位置。

强化监管，规范经营行为。由特木其勒图副局长带队、赛汗所工作人员对啤酒节经营环境卫生情况、食品原料索证索票制度、餐饮具消毒、食品贮存等方面逐项进行仔细查验，并将检查重点放在食用油、调味品、即食食品、烧烤肉制品和海产品等食品种类，在检查过程中如果发现经营不规范行为，及时叫停并现场督促纠正，将食品安全隐患控制在萌芽之内。